Элегантный Новый год (Дарья Анохина)

Robot · 29 Дек 2025

Меню практикума:

I. Закуски

Мини-блины Демидова (авторский вариант) с гравлаксом и сливочным кремом
Кростини на тёмном хлебе со свекольным хумусом и лососем
Кростини на тёмном хлебе с двумя вариантами гравлакса и сливочным кремом
Мини-ассорти, которое стильно смотрится на столе
Шу с риетом из лосося
Премиальная закуска, которая готовится легко
Говяжий язык с тремя соусами:
- зелёный соус
- домашний майонез
- классическая горчица

Один продукт в трёх подачах: как самостоятельная закуска и как элемент салата оливье.

II. Салаты

Оливье с говяжьим языком
Праздничная, премиальная версия классики
Лосось под шубой (лёгкая современная версия)
Интереснее традиционной селёдки, ярче по текстуре
Салат со свёклой, апельсином, зеленью и сыром
Лёгкий, свежий, цветной

III. Горячее

Цыплята, запечённые с мандаринами, травами и чесноком
Простое, стильное и очень вкусное горячее блюдо

IV. Напитки

V. Десерт

Пряные груши в вине
Элегантный минималистичный десерт, который готовится заранее