[Кондитерка] Начинки. Часть 2 [Анна и король]

Robot · 12 Авг 2021

Вторая часть видеоурока по начинкам.
Новые текстуры и вкусы. Подходят как для бисквитных, так и для муссовых тортов.
Что вы узнаете?

11 рецептов начинок для тортов: конфи вишня - ром, компоте гранат - яблоко, мармелад ежевика - вино, намелака малина - эстрагон, мусс апельсин - малина, кремю шоколад - корица, кремю клубника - голубика, чизкейк с выпечкой, шоколадная карамель, вишневая карамель, фундучное пралине
Технология приготовления каждой начинки
Создание интересных вкусов, ароматизация натуральными ингредиентами
Бонус: к каждой начинке по 3 вкусовых сочетания для торта