[Архэ] Грузинская кухня с точки зрения биологии: как помочь мозгу и желудку извлечь из нее всё хорошее [Евгения Тимонова]

Человек — царь всеядности, и царствовать в Грузии особенно приятно. Конечно, если знать кое-какие тонкости процесса. Что такое «вкусно»? Почему у всех нас разные вкусы? Как еда влияет на поведение? Почему руками вкуснее? И, наконец, главный вопрос самого всеядного существа планеты к кухне, включенной в список культурного наследия ЮНЕСКО: как можно любить//не любить кинзу?!

Лектор:

Евгения Тимонова — натуралист, популяризатор биологии, автор и ведущая видеоблога «Всё как у зверей» — научно-популярного канала о биологических причинах человеческого поведения.

19 сентября