Рады приветствовать тебя на нашем новом обучающем курсе по намазкам, паштетам, риетам и вкусному сливочному маслу.
Каждая позиция этого курса хороша для праздничного застолья, на завтрак/обед/ужин, да, и вообще в любой день!
Мы раскрыли тему более чем подробно! Тебя ждет 50 максимально понятных уроков!
С уровнем сложности справится любой желающий! В приготовлении не требуется никаких особенных навыков! Все доступно!
Программа
Намазки (9 уроков):
- Щучий крем с рикоттой
- Намазка из тунца
- Намазка из кабачка с сыром Фета
- Намазка из анчоусов, печеного перца и зелени
- Намазка из семги и лука-шалот
- Селедочная намазка
- Намазка из копченой скумбрии со сливочным сыром
- Традиционная намазка из сала
- Яичная намазка
Риеты (10 уроков):
- Творожный риет с горбушей горячего копчения
- Риет с тунцом, творожным сыром и зеленью
- Селедочный риет с авокадо и зеленью
- Риет из морепродуктов
- Овощной риет с копченой курицей
- Шпротный риет
- Риет а-ля «Форшмак»
- Риет из курицы
- Риет из креветок с маслом бер-нуазет
- Риет из скумбрии горячего копчения с хреном и сливочным маслом
Паштеты (13 уроков):
- Авторский паштет из куриной печени
- Паштет из говяжей печени
- Печеночный паштет с малиновым желе
- Паштет из семги холодного копчения
- Сырный паштет
- Паштет из тунца
- Куриный паштет со сливочной шапкой
- Грибной паштет
- Паштет из баклажанов с сыром, зеленью и луковым мармеладом
- Паштет из запеченой свеклы с Фетой и грецким орехом
- Секретный яичный паштет
- Фасолевый паштет
- Луковый мармелад с томленой вишней
Вкусное масло (18 уроков):
- Ароматное сливочное масло с луком и болгарским перцем гриль
- Француское масло «Монпелье»
- Ароматное сливочное масло с горбушей горячего копчения и зеленью
- Селедочное сливочное масло с каперсами и укропом
- Ароматное сливочное масло с клюквой и цедрой апельсина
- Луковое сливочное масло
- Грибное сливочное масло
- Ароматное сливочное масло с укропом и паприкой
- Медовое сливочное масло с корицей
- Ароматное сливочное масло с вялеными томатами, пармезаном и базиликом
- Чесночно-укропное сливочное масло
- Чесночно-имбирное сливочное масло
- Горчично-медовое сливочное масло
- Перечное сливочное масло
- Цитрусовое сливочное масло
- Сливочное масло с вялеными томатами, каперсами и паприкой
- Чили-масло
- Сливочное масло с укропом и слабосоленой форелью
