Тыква и кабачок (Аалия Маджид)

Знакомство и подготовка

• Введение — 6
• Тыквенное пюре — 8
• Вес и ингредиенты — 9

Завтраки

1. Кабачковые вафли с яйцом и сыром — 11
2. Тыквенные оладьи с корицей и орехами — 13
3. Фриттата с кабачком, зеленью и молодым сыром — 15
4. Тыквенная запеканка с яйцами и сыром — 17
5. Несладкие кабачковые маффины с индейкой — 19

Супы
6. Тыквенный крем-суп с запечённым чесноком и семечками — 21
7. Тыквенный суп с курицей и кокосовым молоком — 23
8. Кабачковый суп с фрикадельками и зеленью — 25
9. Густой суп с говядиной, тыквой и томатами — 27
10. Кабачковый крем-суп с сыром и хрустящим говяжьим беконом — 29

Основные блюда
11. Кабачковые лодочки с говядиной и сыром — 31
12. Лазанья из кабачка с мясным рагу — 33
13. Кабачковая запеканка с курицей и грибами — 35
14. Котлеты из индейки с кабачком / тыквой — 37
14А. Маффины из индейки с кабачком / тыквой — 39
15. Рыба на кабачковой подушке с лимонным соусом — 41
16. Тыква, фаршированная говядиной, грибами и зеленью — 43
17. Куриные бёдра с тыквой, чесноком и тимьяном — 45
18. Тыквенное карри с говядиной — 47

Выпечка
19. Кабачковый хлеб с сыром и травами — 49
20. Тыквенные булочки с сыром и чесноком — 51
21. Несладкий пирог с кабачком, яйцом и сыром — 53
22. Тыквенный кекс с орехами и пряностями — 55

Десерты
23. Тыквенный чизкейк — 57
24. Шоколадный кабачковый брауни — 59
25. Тыквенный крем-десерт с корицей и орехами — 61