даяна лус

Видеоурок "Гранат" простые основы создания сложных форм с помощью изомальта Изомальт. Рано или поздно любому кондитеру приходится столкнуться с необходимостью работы с этим материалом. Когда хочется сделатьреалистичные детали, имеющие "стеклянную" прозрачность или "живой" блеск. Какие имеют...

‌В сборнике вас ждут 11 видов цветов, рецепт пластичного шоколада для них и подарки! ✔️Пион ✔️Мак ✔️Роза ✔️Веточка мимозы ✔️Яблоневый цвет ✔️Анемон ✔️Гортензия ✔️Космея ✔️Лотос ✔️Орхидея ✔️Роза Остина ✔️Рецепт и процесс приготовления пластичной массы Приготовите пластичный шоколад и узнаете...

Что будет в уроке: — Работа с текстурными вайнерами — Тонировка Все нюансы для создания цветка

Что будет в уроке: — Работа с текстурными вайнерами — Тонировка Все нюансы для создания цветка

Что будет в уроке: — Работа с текстурными вайнерами — Тонировка Все нюансы для создания цветка

Что будет в уроке: — Работа с текстурными вайнерами — Тонировка Все нюансы для создания цветка

Что будет в уроке: — Работа с текстурными вайнерами — Тонировка Все нюансы для создания цветка

Что будет на уроке: — Вишневый бисквит — Ягодный крем на белом шоколаде — Шоколадный велюр — Работа с мастикой — Украшения из изомальта — Работа с шаблонами

Что будет на уроке: — Рецепт йогуртового бисквита — Рецепт мандариновой прослойки — Рецепт крем чиза — Ганаш на белом шоколаде — Идеальная обтяжка мастикой — Украшение торта в виде шляпной коробки

Что будет на уроке: — Рецепт макового бисквита — Рецепт апельсинового кремю — Рецепт апельсинового крема — Придание формы лимона — Покрытие велюром

Что будет на уроке: — Бисквит “Изабелла” — Ванильный крем — Малиновый мармелад — Смородиновый соус — Пластичный шоколад — Создание реалистичного граната — Работа с пластичным шоколадом

Что будет на уроке: — Финиковые коржи — Кофейно-шоколадный крем — Ганаш на покрытие торта — Детализация и анатомическая проработка — Работа по шаблонам — Узнаете все тонкости надежного каркаса — Тонировка торта под “Старую медь”

Что будет на уроке: — Приготовим двухъярусный торт — Выравнивание ганашем в новой технике — Ганаш груша дор-блю — Грушевое конфи — Йогуртовый крем с корицей — Апельсиновый медовик — Заварной ванильный крем — Итальянская меренга — Шоколадный медовик — Покрытие торта шоколадом и кандурином

Что будет на уроке: — Черносмородиновый бисквит с лимоном — Гель из черной смородины — Гель-малина — Ванильный крем шантильи с маскарпоне — Сделаем идеальную обтяжку из мастики для квадратного торта — Создадим текстуру, покроем торт кандурином

Что будет на уроке: — Бисквит с тархуном — Гель-тархун — Ванильный ганаш — Ганаш на темном шоколаде — Пластичный шоколад для обтяжки — Имитация воды — Покрытие велюром — Секрет крепления цветка на торте

Что будет на уроке: — Кофейный медовик — Шоколадно-кофейный крем — Фундучный ганаш — Взбитый гель Апельсин-манго — Ганаш на белом шоколаде — Работа с шаблоном — Все нюансы и секреты надежного торта — Покрытие ганашем, украшение в форме звезды

На уроке: - собираем каркас, - формируем форму пансыря, - делаем лапки, голову из мастики, - обтяжка мастикой, - делаем текстуру, - раскрашиваем торт пищевыми красителями. В результате получается торт, который можно ставить без подставки и держать в руках как игрушку.

Что будет на уроке: — Шоколадный бисквит — Карамельный крем — Черничный соус — Ганаш на темном шоколаде — Пластичный шоколад для обтяжки — Работа по шаблонам — Придание формы рыбы — Тонировка — Подставка с надежным каркасом

На вебинаре вас ждут 5 видов фруктов-пирожных: Гранат, Яблоки, Сливы, Мандарины, Виноград. Э‌КСКЛЮЗИВ! ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОВЫЕ! Уроки сняты в 2022 году. ✔У каждого фрукта вкусная начинка по необычному рецепту из доступных ингредиентов в любое время года. ✔Без добавления красителей (кроме покрытия...

3D торт «Елка» Сложность: для начинающих Этот торт не оставит никого равнодушным, ведь вы научитесь готовить самый настоящий символ нового года Ёлку. А аромат и вкус этого нежного муссового торта наполнит все пространсво вокруг, создаст атмосферу праздника и соберет за одним столом всех родных...